توليد ارده از دانه های کنجد

توليد ارده از دانه های کنجد

توليد ارده از دانه های کنجد نرم تفت داده شده و کوبیده شده حاصل می گردد.

ارده ماده غذایی کامل، طبیعی و بسیار مقوی است.

از آنجا که ارده کنجد در تهیه بسیاری از محصولات غذایی از جمله حلوا ارده، حلوا شکری و دیده می شود، تولید و خرید ارده در کشور های خاورمیانه همچون لبنان، ترکیه، عراق و ایران بسیار متداول است.

مشتريان گرامي مي توانند ارده توليد شده در اين فروشگاه را به صورت مستقيم و بدون واسطه و با كمترين قيمت خريداري نمايند.

جهت خريد ارده با ما تماس بگيريد

نحوه تولید ارده خالص

نحوه تولید ارده از دانه های کنجد پوست گیری و برشته شده حاصل می گردد.

بدین سان که در ابتدا دانه های کنجد به مدت هشت ساعت یا طی یک شب در آب خیسانده می شوند.

سپس از آب خارج شده و دانه های خیس خورده وارد دستگاه پوست گیری می شوند و به روش سایشی- ضربه ای، پوست دانه ها که در اثر خیس خوردن قابل انعطاف شده، از مغز دانه ها جدا می گردند.

در مرحله بعد، پوست دانه ها به وسیله آب نمک اشباع شده جدا سازی می شود. بر اساس چگالی نسبی، پوسته ها در آب نمک ته نشین می شوند و دانه ها در سطح قرار می گیرند.

در ادامه توليد ارده، دانه های کنجد با سبد هایی از سطح آب نمک جدا می شوند و چندین دفعه با آب شیرین شسته شده و شوری زدایی می گردند.

آب اضافی دانه های کنجد، با استفاده از دستگاه هایی مخصوص جدا شده و سپس دانه های کنجد وارد فر می شوند و حدود یک ساعت و نیم تا دو ساعت در دمای نود تا صد و ده درجه سانتی گراد بو داده می شوند.

در این مرحله کنجدهای خشک و برشته شده برای چندین ساعت روی میزها پهن می شوند تا خشک شوند.

پس از سرد شدن دانه های کنجد، بقایای پوست و مواد زائد حذف می گردد تا کنجد بو داده مناسبی برای تولید ارده آماده شود.

آخرین مرحله توليد ارده کنجد، آسیاب کردن است که ضمن آسیاب کردن دانه های کنجد، توليد ارده حاصل می گردد.

جهت خريد ارده با ما تماس بگيريد